Sayur Kare Ala BeTaWi

Kare yang ini versinya orang Betawi, ini resep turun temurun dari Neneknya mama, Neneknya aku, Mama aku dan skrg aku yang jd tau bumbu-bumbunya dan cara pembuatannya.. Silahkan dicobain yaak..

Bahan - Bahan :
- Tahu (dipotong menyilang)
- Tempe (dipotong menyilang)
- Telur Ayam (direbus)
- Irisan wortel, kol, daun bawang (utk pelengkap)
- Daging Iga (secukupnya)
- Santan siap pakai
- Bawang goreng, kerupuk

Bahan bumbu :
- Lada, bawang putih, kemiri, kunyit (dihaluskan)
- Laos, sere, salam
- Garam, penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak :
- Siapkan wadah berisi air, didihkan
- Masukkan daging iga, tempe, tahu ke dalam wadah tsb
- Tumis bumbu - bumbu yang dihaluskan beserta laos, sere, dan salam masukkan garam dan penyedap rasa tunggu hingga harum dan campurkan ke dalam wadah daging, tempe, tahu tadi.
- Masukkan telur, irisan wortel, kol, dan daun bawang.
- Masukkan santan lalu diamkan hingga mendidih dan mengental
- Siap disajikan selagi hangat beserta nasi hangat yg bertabur bawang goreng serta kerupuk.. ehmm, nyam-nyaam..